Applikazzjoni ta' Kmamar Kesħin Walk-In tal-Bibien tal-Ħġieġ fil-Ħwienet tal-Bejgħ bl-Imnut
Fis-supermarkits u l-ħwienet tal-ikel, oġġetti refriġerati u ffriżati jeħtieġu kemm kapaċità ta 'ħażna kif ukoll aċċess faċli għall-klijenti. Is-soluzzjoni tradizzjonali hija li tpoġġi friżers multipli wieqaf jew tas-sider fuq l-art tal-bejgħ. Madankollu, numru kbir ta 'friżers waħedhom jieħdu spazju konsiderevoli fuq l-art u jagħmlu l-istokkjar mill-ġdid u l-organizzazzjoni tal-merkanzija ingombranti.
Kamra kiesħa walk-in mgħammra bi bibien tal-ħġieġ fiha ringiela ta' bibien tal-ħġieġ fuq barra tagħha. Il-klijenti jistgħu jagħżlu prodotti direttament minn barra, filwaqt li l-persunal jidħol fil-kamra tal-kesħa biex jerġa 'jiġri u jirranġa l-inventarju. Meta mqabbel ma 'friżers individwali, dan it-tqassim jagħti spazju ta' ħażna integrat akbar. It-tul, il-fond, in-numru ta 'bibien tal-ħġieġ u l-ixkafef interni tal-kamra kiesħa kollha jistgħu jiġu personalizzati biex jaqblu mal-kundizzjonijiet attwali tal-maħżen.
I. Erba 'Parametri Bażiċi biex Jikkonfermaw Qabel id-Disinn
Kamra kiesħa tal-wiri walk-in ma tistax tkun id-daqs ibbażata biss fuq l-erja tal-art. Il-merkanzija, it-temperatura fil-mira, il-kundizzjonijiet tas-sit u l-frekwenza tal-użu kollha għandhom impatt fuq is-soluzzjoni finali.
1. Tip ta 'Prodott u Temperatura Mira
Oġġetti differenti jeħtieġu temperaturi ta 'ħażna differenti.
| Kategorija tal-Prodott | Temperatura Tipika tal-Ħażna | Applikazzjonijiet Komuni |
|---|---|---|
| Xorb u Prodotti tal-Ħalib | 0-5 gradi | Supermarkets, ħwienet tal-konvenjenza |
| Frott, Ħxejjex u Xi Prodotti Frisk | 0-5 gradi | Ħwienet tal-bejgħ bl-imnut tal-ikel frisk |
| Laħam Iffriżat u Frott tal-Baħar | Inqas minn jew ugwali għal -18-il grad | Supermarkets, ħwienet tal-ikel |
| Ikel Iffriżat u Ġelat | Inqas minn jew ugwali għal -18-il grad | Bejgħ bl-imnut u bl-ingrossa |
| Tkessiħ & Iffriżar Magħquda | Żoni b'temperatura doppja | Ħwienet tal-bejgħ bl-imnut għal skopijiet multipli |
Għal ħwienet li jbigħu kemm xorb imkessaħ kif ukoll ikel iffriżat, huwa rakkomandat li jiġu stabbiliti żoni ta 'temperatura separati għal kategoriji ta' prodotti differenti minflok ma tintuża temperatura waħda għall-oġġetti kollha.
2. Dimensjonijiet tas-Sit
Ikkonferma t-tul, il-wisa 'u l-għoli ċar taż-żona magħżula bil-quddiem.
Dawn id-dimensjonijiet jiddeterminaw il-volum tal-kamra kiesħa, il-kwantità tal-bibien tal-ħġieġ u t-tqassim tal-ixkafef interni. L-għoli ċar għandu jikkunsidra l-installazzjoni tal-evaporatur u ċ-ċirkolazzjoni tal-arja kiesħa, aktar milli jqis biss l-ispazju tal-art.
3. Volum ta' Riforniment ta' Kuljum u Frekwenza tal-Ftuħ tal-Bibien
Dan il-parametru ħafna drabi jiġi injorat għall-kmamar tal-friża tal-wiri bl-imnut.
Il-bibien tal-ħġieġ jinfetħu ripetutament matul il-ħinijiet tan-negozju, billi jiġbdu arja ambjentali sħuna u umda. Għaldaqstant, kmamar kesħin b'erja tal-art identika jistgħu jeħtieġu kapaċitajiet differenti ta 'tkessiħ skont jekk il-bibien jinfetħux għexieren jew mijiet ta' darbiet kuljum.
4. Kundizzjonijiet Ambjentali Lokali u Provvista ta 'Enerġija
Għal proġetti barranin, ivverifika minn qabel dan li ġej: temperatura ambjentali, vultaġġ, frekwenza u numru tal-fażi.
Għal reġjuni b'temperatura għolja, agħżel kondensaturi xierqa u unitajiet ta 'refriġerazzjoni skont il-kundizzjonijiet attwali tas-sit biex tevita temperatura tal-kamra instabbli taħt tagħbijiet operattivi tqal tas-sajf.
II. Kompartiment tal-Kamra kiesħa u Konfigurazzjoni tal-Bieb tal-Ħġieġ
Pannelli ta 'Insulazzjoni PU
Il-pannelli tal-insulazzjoni tal-polyurethane PU iservu bħala l-istruttura ewlenija tal-envelop għall-kmamar tal-kesħa walk-in.
Referenza għal selezzjonijiet komuni:
| Xenarju ta' Applikazzjoni | Ħxuna Komuni tal-Panew tal-PU |
|---|---|
| Kamra kiesħa tal-wiri imkessaħ | 75-100 mm |
| Kamra kiesħa tal-wiri iffriżat standard | 100-150 mm |
| Applikazzjonijiet b'temperatura ultrabaxxa | 150 mm u aktar |
Il-ħxuna attwali tal-pannelli għandha tiġi ddeterminata mit-temperatura fil-mira, id-dimensjonijiet tal-kamra tal-friża, il-klima lokali u t-tagħbija tar-refriġerazzjoni.
Il-prestazzjoni tal-insulazzjoni hija partikolarment kritika għall-kmamar tal-friża tal-wiri bl-imnut. Il-ftuħ ta' kuljum frekwenti tal-bibien tal-ħġieġ iwassal għal telf ta' kesħa ferm ogħla meta mqabbel ma' kmamar tal-kesħa konvenzjonali għall-ħażna biss.
Folji tal-azzar miksija bil-kulur PPGI jew folji tal-istainless steel huma disponibbli għall-uċuħ tal-pannelli skont ir-rekwiżiti tal-proġett.
Sistema tal-Wiri tal-Bieb tal-Ħġieġ
Il-bibien tal-ħġieġ huma l-aktar karatteristika distintiva ta 'dan it-tip ta' kamra kiesħa u konsiderazzjoni ewlenija waqt id-disinn.
Sekwenza tad-disinn ġenerali: Numru ta' bibien tal-ħġieġ → Dimensjonijiet ta' bieb wieħed → Wisa' tal-bajja tal-wiri → Numru ta' saffi tal-ixkaffa → Tul ġenerali tal-kamra kiesħa.
III. M'għandekx Daqs is-Sistema tat-Tkessiħ Sempliċement skont iż-Żona tal-Kamra kiesħa
Il-kapaċità tat-tkessiħ għall-kmamar tal-kesħa tal-wiri għandha tiġi kkalkulata abbażi tat-tagħbija attwali tat-tkessiħ, minflok sempliċement tqabbel il-qawwa taż-żwiemel għal kull metru kwadru.
Fatturi ewlenin li jinfluwenzaw:
| Fattur | Importanza |
|---|---|
| Dimensjonijiet tal-kamra kiesħa | Jiddetermina l-volum intern totali |
| Temperatura fil-mira | Jiddefinixxi l-kundizzjonijiet tax-xogħol tar-refriġerazzjoni |
| Temperatura ambjentali | Taffettwa d-dissipazzjoni tas-sħana tal-kondensatur |
| Temperatura tal-prodott deħlin | Impatti t-tagħbija ta' pull-down |
| Volum ta 'riforniment ta' kuljum | Input tas-sħana fil-kamra kiesħa |
| Numru ta 'bibien tal-ħġieġ | Tagħbija tas-sħana mill-fetħiet tal-bibien |
| Frekwenza tal-ftuħ tal-bibien | Kritika għall-applikazzjonijiet bl-imnut |
| Persunal u dawl ta' ġewwa | Iżżid it-tagħbija tas-sħana interna |
Il-frekwenza tal-ftuħ tal-bibien tal-ħġieġ hija speċjalment vitali għas-siti tal-bejgħ bl-imnut. Il-ftuħ frekwenti tal-bibien tal-klijenti jiġbdu arja ambjentali sħuna kontinwa ġewwa, u jgħollu s-sħana totali li s-sistema ta 'refriġerazzjoni trid timmaniġġja.
Is-sekwenza tad-disinn xierqa hija: Ikkalkula t-tagħbija tat-tkessiħ → Ikkonferma l-kapaċità tat-tkessiħ meħtieġa → Agħżel l-unità tal-kondensazzjoni → Ikkonfigura l-evaporatur u s-sistema ta’ kontroll
M'għandekx tagħżel daqs ta 'unità l-ewwel u mbagħad tadattaha għall-kamra kiesħa.
IV. Komponenti ta' Proġett Sħiħ ta' Wirja Cold-Room
Proġett komplut jikkonsisti f'ħafna aktar minn sempliċi pannelli ta' kmamar tal-friża u bibien tal-ħġieġ. Huwa magħmul minn komponenti multipli:
| Sistema | Komponenti Ewlenin |
|---|---|
| Struttura tal-Kamra kiesħa | Pannelli iżolati PU, insulazzjoni tal-art, trims, materjali tas-siġillar |
| Wiri | Bibien tal-wiri tal-ħġieġ, xkaffar, dawl ta 'ġewwa |
| Tkessiħ | Unità ta’ kondensazzjoni, evaporatur/apparat li jkessaħ, pajpijiet tar-ram, valv ta’ espansjoni, materjali ta’ insulazzjoni |
| Kontroll | Kontrollur tat-temperatura, kaxxa ta 'kontroll elettriku, sensuri tat-temperatura |
| Bibien | Bibien tal-wiri tal-ħġieġ, bibien ta 'aċċess għall-persunal, bibien ta' aċċess għall-merkanzija |
| Konfigurazzjoni tal-Proġett | Vultaġġ, frekwenza, temperatura ambjentali, refriġerant, eċċ. |
V. Proċess ta' Implimentazzjoni għall-Proġetti tal-Wiri ta' Kmamar kiesaħ
Konferma tar-rekwiżit → Iddefinixxi l-prodotti u t-temperatura fil-mira → Ikkonferma d-dimensjonijiet tal-kamra tal-friża u n-numru ta’ bibien tal-ħġieġ → Ippjana l-metodu ta’ xkaffar u riforniment → Ikkalkula t-tagħbija ta’ refriġerazzjoni → Agħżel pannelli PU u tagħmir ta’ refriġerazzjoni → Konferma u kwotazzjoni tal-proposta → Produzzjoni → Ġarr → Gwida għall-installazzjoni
Id-definizzjoni ta' dawn il-parametri b'mod ċar fl-istadju bikri tgħin biex jiġu evitati reviżjonijiet aktar tard.
B'mod partikolari, in-numru ta' bibien tal-ħġieġ, il-frekwenza tal-ftuħ tal-bibien u l-volum ta' riforniment ta' kuljum għandhom jiġu kkonfermati qabel l-għażla tat-tagħmir tar-refriġerazzjoni. Inkella, tista 'sseħħ kwistjoni komuni: biżżejjed spazju għall-wiri huwa disponibbli, iżda l-kapaċità tat-tkessiħ ma tistax tlaħħaq mad-domanda attwali.